Cui Feng Cha

Vzorek Cui Feng Cha jsem dostal se zásilkou od pana Hojo. Jedná se rolovaný zelený oolong z Taiwanu, podle prodejce z nadmořské výšky 1700-2000 m. Čaj tedy pochází z oblasti Li Shan, patří mezi vysokohorské oolongy.

Barva suchého listu je sytěji zelená, místy se zelenožlutým odstínem. Barva mokrého listu je sytě zelená. Vůně suchého listu je sladce orchideově mléčná (trošku jako do slazeného kondenzovaného mléka), mokrého „bujónová“ a lehce orchideová, sladká, plná. Barva nálevu žlutozelená. Chuť je plná, umami, citrusově-orchideová, středně až silněji sladká, bez hořkosti a trpkosti; pozdější nálevy mírně do mléčna a znatelněji do citrusova. Silnější návrat sladkosti. Chuť ve výdechu je orchideová, slabě medicinální, výrazná, drží se delší dobu. Vůně z šálku karamelově orchideová. První čtyři nálevy se chutí moc výrazně neodlišovaly, všechny byly plné. Stress test šestého nálevu – plný, chutní, nepatrně stopa osvěžující hořkosti. Nálev po stress testu, taktéž zalitý prakticky až do vychladnutí, je stále dobrý a plný, byť už ne tak chuťově intenzivní.  Materiál se zdá být opravdu mnohonálevový. Efekt relaxační, pak stimulační.

Taiwanské oolongy, se kterými jsem se obvykle setkával, měly sice výraznou vůni, ale nepříliš zajímavou chuť. Tenhle materiál je vyvážený, preferuji. Obdobně mě zaujal jiný vysokohorský oolong z BTT, ale znatelně levnější, byť si nejsem úplně jist, jestli by vydržel obdobný počet nálevů. Pro kvalitní porovnání by je bylo potřeba připravit bok po boku.

Příprava 2 g na 75 ml, vařící voda, oplach, kroky 55, 45, 55, 60, 65 … sec.

Cena: 2200 yenů za 30 g, což bude nějakých 16,8 Kč/g při kurzu 22 Kč za 100 yenů.

Reklamy

Zanechat Odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

WordPress.com Logo

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit / Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit / Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit / Změnit )

Google+ photo

Komentujete pomocí vašeho Google+ účtu. Odhlásit / Změnit )

Připojování k %s