2008 Fujian Anxi Ku Gua Tieguanyin Oolong

S posledním balíkem z Chawangshopu mi dorazil 2008 Fujian Anxi Ku Gua Tieguanyin Oolong pečený v „hořké okurce“.

Barva suchého čaje je hnědočerná, barva mokrého v podstatě také. Vůně suchého listu je výrazně pečená, nasládlá, připomíná pražený slad, vůně mokrého listu je taktéž výrazně pečená, s tóny silně pečeného červeného ovoce (asi jako když máte u okraje koláče ty višně připečené k plechu, nebo tak.). Barva nálevu zlatohnědá. Chuť nálevu je znatelně sladká – tmavý karamel, pečené červené ovoce, trochu staré bylinné medicíny, prakticky bez hořkosti a trpkosti. Z původních květinových tónů nezůstalo prakticky nic. Stress test třetího nálevu: jen intenzivnější chuť, trochu více do kávova. Další nálev stále pitelný, i když tón je spíš do kávy/melty. Z šálku je cítit výrazná karamelová vůně. Dochuť pečená, karamelová. Jestli má na chuť čaje nějaký vliv ten kousek okurky, co jsem uvařil spolu s listem, tak se mi ho nepodařilo identifikovat. Shrnutí: opravdu silně pečený čaj, který se chuťově pohybuje někde mezi čajem a kávou/meltou. Mám také pocit, jako by mě po něm trochu tlačilo v krku. Efekt mírně stimulační.

3 g/75 ml, louhování tak po 30 + sec. Cena 9 dolarů za 100 g, tedy zhruba 1,8 Kč/ 1 g při kurzu 20.

(Ten mobil točí sice přijatelně, ale tohle je třetí verze mikrofonu a vždy je zvuk slabý, tak nevím, co s tím.)

Rozbalovací vidijko čajobalíku

Dorazil mi z Chawangshopu balík s čaji, tak jsem se rozhodl, že se s vámi podělím o rozbalovací část, která je vždy u balíčku nejzábavnější. Ty dlouhé divné věci, vytažené ven mezi prvními, je 2008 Fujian Anxi Ku Gua Tieguanyin Oolong – Heavy-roasted Tieguanyin In Bitter Melon a je to dobrý, ale opravdu silně pražený TGY. Primárně to chutná jako slabší kafe, i když spektrum chutí a vůní je přeci jen mírně větší.

Gaiwan do každé rodiny

Zdechnul mi starý mobil, takže jsem si musel pořídil nový. Zjišťuji, že technika udělal krok dopředu a jak na fotky, tak na videa z nového přístroje se dá dívat. Takže jsem připravil krátké video k mému oblíbenému nádobí na přípravu čaje – gaiwanu. Dost se liší a pro pohodlné a příjemné čajování se podle mého názoru hodí jen některé tvary. Především by měl mít gaiwan dostatečně vytažené okraje, aby nepálil do prstů.

Vlog: Chawangpu HeHe

Z nedostatku jiné zábavy jsem se rozhodl natočit videoblog, týká se konkrétně vyhodnocení zrání čaje 2013 Chawangpu He He Xiao Bing Raw, který mám založený ve svojí sbírce. Zrání se mi jeví jako uspokojivé, přikládám tedy videjko. Jakožto první výtvor tohoto druhu má mnohé začátečnické chyby, je například dlouhé, mám špatně umístěná mikrofon, částečně je to spíš rozhlasové vysílání, ale na druhou stranu, čaj byl výborný, tak co.