Green Snail s nadlimitním výskytem reziduí insekticidů

Inspektoři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha – Ruzyně nevpustili do vnitřního trhu ČR, resp. EU zásilku čaje z Číny. Inspektoři zásilku nejprve zajistili v celním prostoru letiště z důvodu odběru vzorků pro laboratorní analýzu. Výsledky rozborů čaje s názvem Green Snail prokázaly, že čaj překračuje maximální povolené limity u tří typů pesticidů. Inspekce o tom informuje v tiskové zprávě.

Rozbor laboratoří SZPI ve vzorku čaje stanovil koncentraci insekticidu acetamiprid na 0,11 miligramů na kilogram (mg/kg, maximální povolený limit je 0,05 mg/kg); insekticidu imidacloprid na 0,14 mg/kg (maximální povolený limit je 0,05 mg/kg); a insekticidu tolfenpyrad na 0,081 mg/kg (maximální povolený limit je 0,01 mg/kg).

Dodavatelem čaje z Číny je společnost Hunan Runtang Trading Co. Ltd., Sunshine 100 International New City, Yuelu District, Changsha, Hunan a dovozcem do ČR je společnost AMANA s.r.o.

Vzhledem k nedodržení limitů pro přítomnost pesticidů rozhodli inspektoři SZPI o nevpuštění zásilky do vnitřního trhu EU a nedošlo tak k ohrožení zdraví spotřebitelů.

Reklamy

Další zadržená zásilka čaje

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) informovala, že nevpustila do vnitřního trhu EU zásilku čaje z Číny. Výsledky rozborů předmětné šarže potraviny s názvem Imperial Grade Jasmine Pearls prokázaly, který výrobce na zásilce označil za „Certified Organic“, že čaj překračuje maximální povolené limity u čtyř druhů pesticidů.
Rozbor stanovil koncentraci insekticidu fipronil na 0,023 miligramů na kilogram (mg/kg), (maximální povolený limit je 0,005 mg/kg); hexaflumuron (termiticid) na 0,03 mg/kg (maximální povolený limit je 0,01 mg/kg); pyridaben (akaricid) na 0,12 mg/kg (maximální povolený limit je 0,05 mg/kg) a tolfenpyrad (insekticid) na 0,45 mg/kg (maximální povolený limit je 0,01 mg/kg).
Dodavatelem čaje z Číny je společnost Wang Hong Yao, Yunnan Sourcing, Kunming Park, Phase II, Panlong District, KUNMING, Yunnan a příjemcem v ČR je provozovatel Martin Špimr, Praha.

Podle vyjádření Martina Špimra prodejce čaj nabízel jako Imperial Grade Jasmine Pearl Organic Certified Green Tea a ujistil, že je tento čaj bezpečný a jeho producent má certifikát o organické (bio) produkci od německé agentury Ceres. Tento certifikát, který je platný do prosince roku 2018, měl také M. Špimr k dispozici. „Nebylo v mých silách učinit více a mohl jsem se pouze spolehnout na slovo dodavatele, jeho dobrou pověst a platný certifikát o organické produkci výrobce,“ shrnul s tím, že kontrolu ze strany SZPI uvítal. Celé vyjádření najdete na facebooku firmy: https://www.facebook.com/teamountaincz-162645803809668/

Výrazné překročení limitů reziduí u zásilky čaje

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) ve spolupráci s Celním úřadem Praha Ruzyně zajistila nevyhovující zásilku čajů z Číny, kterou nepropustila do vnitřního trhu ČR. Informovala o tom v tiskové zprávě.

Z celkového množství 38,5 kg čaje doručeného do prostorů Letiště Václava Havla v Praze, byly do laboratoře odebrány tři vzorky, u kterých analýza potvrdila přítomnost různých typů pesticidů. Jednalo se o:

  • White Tea Shou Mei – překročení limitu insekticidů: dinotefuran (0,23 mg/kg, limit 0,01 mg/kg), imidacloprid (0,14 mg/kg, limit 0,05 mg/kg), lufenuron (0,20 mg/kg, limit 0,02 mg/kg),  pyridaben (0,17 mg/kg, limit 0,05 mg/kg), tolfenpyrad (1,2 mg/kg, limit 0,01 mg/kg), a triazophos (0,13 mg/kg, limit 0,02 mg/kg).
  • WAN GONG GU SHU PU’ER TEA – koncentrace insekticidu tolfenpyrad v množství 0,049 mg/kg, přičemž maximální povolené množství je 0,01 mg/kg.
  • Green Tea Xian Cha – obsahoval insekticid dinotefuran v množství 0,022 mg/kg, jeho maximální povolené množství činí 0,01 mg/kg.

Dodavatelem čaje do ČR byla společnost Guangzhou City Liwan District Longwan Wang Tea Line, Čína. Zásilka nebyla propuštěna na trh v ČR, byla nařízena její likvidace a čeští spotřebitelé tak byli ochráněni.

Mikroorganismy a jejich metabolity v puerhu

V online vědeckém časopisu Plos One vyšel článek kolektivu autorů z čínských, evropských a amerických univerzit, který se zabývá mikroorganismy a jejich metabolity ve fermentovaném puerhu. Zkoumali jak sheng tak shu, pro stanovení plísní a bakterií použili sekvenování rDNA a pro zjišťování metabolitů kvantitativní kapalinovou chromatografii – hmotnostní spektromerii (HPLC-MS). Z listů obou puerhů identifikovali 390 houbových 629 bakteriálních operačních taxonomických jednotek (ať je to, co je to).

Mezi hlavní nálezy patří, že během procesu zrání (stárnutí) klesala diverzita hub a rostla bakterií, a to jak u sheng, tak shu puerhů. Zrání (stárnutí)  vedlo k výrazným změnám ve složení mikroorganismů u shengu, ne ale u shu. Shu a dobře zralý sheng mají podobné složení mikroflóry, které se liší od mikroflory mladých puerhů. A taky detekovali dvacet pět toxických metabolitů většinou houbového původu, převažoval patulin a asperglaucid. Autoři z toho odvozují správnost vylití prvního nálevu u pu-ehu. Článek dále shrnuje některá fakta k čajům a výrobě pu-erhu. Jak dále uvádí, vzhledem k tomu, že je puerh produktem mikrobiální fermentace, je jeho bezpečnost zdrojem trvalých obav. Obsah toxických metabolitů byl opakovaně sledován, literární rešerše ukazuje nekonzistentní výsledky. Některé studie mykotoxiny nedetekovaly, jiné hovoří o výskytu mykotoxinů, jako je aflatoxin B1, deoxynivalenol a ochratoxin A.

Pro pokus použili, kromě čerstvých listů, 31 vzorků čaje, z toho 15 sheng a 16 shu od různých producentů, které zrály 0-28 let (sheng) a 0-13 let (shu). Pro zjištění obsahu metabolitů vzorky rozemleli a extrahovali směsí acetonitrilu, vody a kyseliny octové (tedy polárních rozpouštědel) po dobu 90 min.

Výsledky jsou celkem zajímavé, s dovolením přeskočím mikrobiologii a pustím se přímo do metabolitů. V čajích našli 25 mykotoxinů, většinu v nízkých koncentracích, jednalo se o: „alternariolmethylether, andrastin A, asperglaucide, aspterric acid, brevianamid F, chlorocitreorosein, citreorosein, cladosporin, cyclo(L-Pro-L-Tyr), emodin, festuclavine, fumigaclavine A, fumigaclavine C, lotaustralin, malformin C, methylsulochrin, mycophenolic acid, neoechinulin A, patulin, physcion, quinocitrinin, rugulusovin, skyrin, usnic acid, and zearalenone„. Čtyři mykotoxiny byly detekovány ve všech čajích: „asperglaucide (aurantiamideacetate), brevinamide F, emodine, neoechinulin A, andusnic acid„. Největší koncentrace v sheng i shu dosahoval asperglaucide, a to v shengu 6596 μg/kg v shu 6799 μg/kg. Festuclavine, fumigaclavine A, methylsulochrin, chlorocitreorosein, a skyrin se nacházely jen v shu, zatímco lotaustralin jen v shengu. Patulin byl nalezen v devíti  (průměrná koncentrace 1169 μg/kg) z patnácti vzorků shengu  a jen ve dvou (915 μg/kg) z šestnácti shu. Cyclo(L-Pro-L-Tyr) byl nalezen ve vysoké koncentraci ve všech vzorcích shu (735–2825 μg/kg), ale jen v nízké koncentraci v některých vzorcích shengu (76–533 μg/kg).

V diskusi autoři konstatují, že se pu-erh pije stovky let bez toho, že by byl známy intoxikace. Citují další zdroje, podle kterých má asperglaucin protizánětlivý efekt a schopnost inhibovat cystein peptidázu, což by mohlo mít příznivý účinek. Protizánětlivý efekt má také neoechinulin A.

Patulin byl nalezen v 60 % shengů a v průměrné koncentraci 1169 μg/kg, a jen v 12,5 % shu v průměrné koncentraci 915 μg/kg. Tento mykotixin je problematický, protože je podezřelý z toho, že blokuje dělení chromozomů, je mutagenní, teratotoxický, genotoxický a cytotoxický a vůbec je s ním mrzení. Maximální limit v jablečném džusu a koncentrátech (kde se vyskytuje jako důsledek zpracování nahnilých jablek stanovila US FDA na maximálních 50  μg/kg. Přechodně tolerovatelný denní příjem je stanoven na 0,43 mikrogramů na kilogram tělesné hmotnosti. Tady se krátce zastavím. Výše je uveden způsob extrakce, který je velice důkladný a lze předpokládat, že při normálním způsobu přípravy čaje se nemusí vyloužit do nápoje všechen, byť je ve vodě rozpustný. Představme si, že si uděláme čaj ze 3 g listu a patulin se vylouhuje kompletně. Při výše uváděně průměrné koncentraci bychom do sebe dostali 3,507 μg patulinu. To je množství, které bychom přijali v 70 g džusu, pokus by měl zrovna maximální přípustný limit tohoto mykotoxinu. Dále je třeba vzít v úvahu, že patulin nebyl nalezen ve všech vzorcích. Může to souviset s tím, že produkce patulinu vyžaduje vodní aktivitu 0,95, což v zásadě říká, že ho můžeme očekávat od materiálů z vlhkého skladování. Autoři dále připomínají, že toxický účinek patulinu je modifikován čajovými polyfenoly. Dodávají také, že neznají původ patulinu, protože žádná z detekovaných plísní není známa jako jeho producent. Nenalezli také žádný ochratoxin A, a poukazují, že studie jiných autorů poskytly jak výsledky, které jsou s tímto v souladu, tak výsledky opačné. Přítomnost plísní, které mohou produkovat toxinů a současnou nepřítomnost mykotoxinů lze podle autorů vysvětlit tím, že látky obsažené v čaji inhibují tvorbu těchto toxinů, ale nikoliv růst mycelia.

A jen pro doplnění, mykotoxiny nejsou ani jedinými, ani nutně nejproblematičtějšími kontaminanty potravin, jak je vidět třeba z tohoto shrnutí.

Tabulka je převzata z citovaného textu.

journal.pone.0157847.g004

Stopka pro černý čaj

Jak informovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce, její inspektoři ve spolupráci s Celní správou Praha-Ruzyně zabránili vstupu do vnitřního trhu EU zásilce černého čaje s překročenými limity u čtyř druhů pesticidů. Inspektoři odebrali vzorek ze zásilky o celkové hmotnosti 90 kg v celním prostoru letiště. Jednalo se o zásilku čaje označeného Black tea, výrobce a dodavatel dle průvodní dokumentace: VICONY TEAS CO. LTD., země původu: Čína. Příjemcem v ČR je společnost Amana s. r. o.

Z laboratorní analýzy SZPI u vzorku odebraného ze zásilky vyplynulo, že šarže překračuje povolené limity u pesticidů acetamiprid, chlorpyrifos, imidacloprid a isoprocarb, a to dvou až téměř čtyřnásobně. Inspekce neprodleně přijala opatření zabraňující vstupu zásilky do vnitřního trhu a spotřebitelé tak nebyli nevyhovujícímu zboží vystaveni.

Zastavena další zásilka čaje

Jak informovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SPZI), v celním prostoru letiště na Ruzyni zadržela zásilku sedmi druhů čaje z Číny kvůli nadlimitní přítomnosti pesticidů. Ze sedmi druhů čaje v zásilce o hmotnosti 316 kg nevyhovělo pět druhů čaje o celkové hmotnosti 247 kg. Nevyhovující část zásilky bude po odsouhlasení ze strany SZPI a Celní správy zničena, přepracována pro nepotravinářské účely nebo vrácena mimo území EU. Nadlimitní hladiny se týkaly většinou neonikotinoidů, konkrétní hodnoty inspekce v tiskové zprávě nesdělila.

 

SZPI rozhodla o nevpuštění následujících částí zásilky na trh v ČR:

Lizhi Black Tea, hmotnost zásilky: 50 kg, nevyhověl pro přítomnost reziduí pesticidů acetamiprid, imidacloprid a fipronil,

Jasmine Tea, hmotnost zásilky: 75 kg, nevyhověl pro přítomnost reziduí pesticidu acetamipirid,

Bai Mu Dan, hmotnost zásilky: 64 kg, nevyhověl pro přítomnost reziduí pesticidů acetamiprid, etofenprox, imidacloprid a pyridaben,

Qi Hong, hmotnost zásilky: 34 kg, nevyhověl pro přítomnost reziduí pesticidu acetamipirid,

Tai Mu Long Zhu-Moli, 24 kg, nevyhověl pro přítomnost reziduí pesticidu acetamipirid.

Inspekce kontrolovala čajovny

V rámci rozšíření kompetencí Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) o provozovny společného stravování od začátku roku 2015 uskutečnili inspektoři SZPI kontrolní akci se zaměřením na jakost a bezpečnost čajů a tabáku do vodních dýmek v čajovnách. Inspekce o tom informovala v tiskové zprávě. Jak dále uvádí, provozovatelé čajoven často dovážejí uvedený sortiment přímo ze zemí původu, čímž se zboží liší od nabídky v tržní síti, kde SZPI vykonává kontrolu již dlouhodobě. Při kontrole a hodnocení se inspektoři zaměřili zejména na obsah pesticidů u čajů a dodržení hmotnosti, obsahu tabáku resp. nikotinu a odpovídajícího označení u tabáku.

V rámci kontroly inspektoři SZPI odebrali k laboratorní analýze 28 vzorků čajů ve 23 provozovnách. Z těchto vzorků bylo 14 čajů černých a 14 zelených a bílých. Z hlediska země původu pocházelo 15 odebraných vzorků z Číny, šest z Indie, dva z Japonska a po jednom vzorku ze Srí Lanky, Nepálu, Tchaj-wanu a Keni. Hodnoceným parametrům nevyhověly dva vzorky z Číny, a to překročením obsahu reziduí pesticidů. Výsledky hodnocení vzorků tabáku do vodních dýmek bylo zcela uspokojivé, všechny hodnocené vzorky vyhověly požadavkům na označování, hmotnost i obsah nikotinu.