Káva (čaj) a mléko

Na Technetu vyšel pěkný shrnující článek k míchání kávy a mléka, myslím, že se v zásadě dá aplikovat i na kombinaci čaje a mléka. Najdete ho tady. Vyvrací hlavní mýty, hovořící o škodlivosti takové kombinace. Vřele doporučuji. A když už jsme u té vřelosti, článek konstatuje, že pití horkých nápojů nad 65 °C, nejčastěji právě kávy a čaje, je  rizikové, protože vysoká teplota podporuje vznik rakoviny jícnu.

Reklamy

Hira bancha s nadměrným obsahem insekticidu

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) nařídila dovozci a distributorovi čajů, společnosti Country Life, s. r. o., aby neprodleně stáhl od všech svých odběratelů a ze všech svých poboček nevyhovující šarži japonského sypaného čaje hira bancha/ Čaj Bancha sypaný, v balení 100 g, DMT 17. 6. 2018 a 20. 1. 2019, dodavatel: Muso Co. Ltd., Japonsko. Informovala o tom v tiskové zprávě.
Laboratorní rozbor SZPI zjistil v čaji přítomnost insekticidu dinotefuranu v koncentraci zhruba pětinásobně překračující nejvyšší povolený limit.Předmětný čaj z Japonska s DMT do 17.6.2018 provozovatel nakoupil v množství 250 kg a celou zásilku již rozprodal odběratelům, kteří dosud vrátili 4,3 kg. Šarži čaje s DMT do 20. 1. 2019 provozovatel až do okamžiku zákazu prodal 78,9 kg a odběratelé dosud vrátili 6,4 kg.
Celková velikost nevyhovujících šarží – vzhledem k typickému dávkování – představuje řádově desítky tisíc dávek čaje.
Na základě výše uvedeného zjištění inspektoři SZPI nařídili společnosti Country Life, s. r. o., nejen stažení nevyhovujících šarží čajů, ale i provedení multireziduální analýzy (rozborů zkoumajících přítomnost více druhů pesticidů) na vlastní náklady u dalších šarží od předmětného dodavatele z Japonska.

Zjištění nepovolených koncentrací pesticidů v sortimentu sypaných čajů z Japonska je relativně ojedinělé, častěji SZPI v poslední době zjišťuje tento prohřešek u čajů z Číny.

Opět překročení limitu pesticidů u dovezených čajů

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) v rámci průběžných preventivních kontrol potravin z dovozu zjistila dvě nevyhovující šarže čajů původem z Číny. Informovala o tom v tiskové zprávě. Šarže SZPI nevpustila do vnitřního trhu EU z důvodu přibližně pětinásobného překročení maximálního povoleného limitu pro přítomnost pesticidů.

Čaj označený BaiYaQi Lan nevyhověl při rozborech pro přítomnost pesticidu lufenuron (insekticid). Právní předpisy stanovují maximální možnou koncentraci na 0,02 miligramů na kilogram (mg/kg), širokospektrální laboratorní rozbor ale potvrdil koncentraci ve výši 0,099 mg/kg.

Čaj označený JasminePearl nevyhověl při rozborech pro přítomnost pesticidů buprofezin (insekticid) a dinotefuran (insekticid). Širokospektrální laboratorní rozbor potvrdil u vzorku koncentraci buprofezinu ve výši 0,18 mg/kg (právními předpisy stanovený limit: 0,05 mg/kg)a koncentraci dinotefuranu ve výši 0,051 mg/kg (právními předpisy stanovený limit: 0,01 mg/kg).

Dodavatelem uvedených šarží čaje je společnost CHANGSHA WUFENG TEA CO., LTD, ADD.: 325, Xingsha Ave., Xingsha, Changsha, HUNAN, Čína. Příjemcem zásilky v ČR je společnost Expect spol. s r.o.,Husova 23, Hořice 50801.

Mimochodem, žádná z uvedených insekticidních účinných látek není v ČR registrována pro použití, první dvě byly, ale jejich užívání je již dlouho ukončeno.

 

Krátký zdravotní sumář

Poznámka pro hvězdný deník: Vánoční týden, který jsem hodlal věnovat sportu a čajům, jsem bohužel strávil v posteli s rýmičkou. Padla na mě den po Štědrém večeru, dnes už jsem v podstatě v pořádku. Buď jsem chytil nějaký slabší kmen, nebo mohla průběh zkrátit každodenní ranní dávka zeleného čaje (2 g japonce). Byla to čistá viróza bez dalších bakteriálních zánětlivých komplikací, to se taky počítá. Je to první vážnější viróza po skoro dvou letech, ale ten konec roku nebyl moc dobrý a už jsem táhl z posledních sil, takže to obranné systémy zjevně vzdaly. Oproti rokům před každodenním čajováním, kdy jsem měl aspoň dvě virózy do roka, je to slušný výsledek.

Obecně vzato, po vysazení pečiva (a lepkových obilnin) loni po Vánocích je mi mnohem lépe. Deset kilo samovolně dole, žáha přestala pálit, jícen nebolí, břicho nebolí, obsah železa v krvi stoupl do normálních hodnot, obsah cholesterolu spadl do normálních hodnot, exematický flek zmizel, smrtící únava pryč, klouby méně bolestivé. Cholesterol a zhubnutí bych spíše přičetl sníženému příjmu kalorií zakuklených do škrobu v pečivu, který je navíc vymletím narušený, a tak se příliš rychle vstřebává. To nutí slinivku při produkci inzulínu k vypětí nedůstojnému jejímu věku, což vede k všelijakým nepříjemnostem, jako výkyvy nálady, ataky žravosti a tak. Co naděláme, s věkem tělo chátrá, mysl leniví a je třeba se tomu přizpůsobit i stravou. Nakolik mám celiakii netuším, screening z krve je negativní, testy na prostou alergii negativní, a na biopsii střeva se mi nechce. Ale zdá se, že FOODMAPs, obsažené i v obilninách, také nejsou mým šálkem čaje. Nicméně se zdá, že něco, co obsahují obilniny, nadměrně dráždí můj imunitní systém. A pak tu máme záležitost, kterou nedávno nakousl Radkin Honzák, a sice že trávicí trakt ovlivňuje psychickou stabilitu jedince. (A probíhající zánět se může projevit až depresí. Zajímala by mě korelace mezi výskytem deprese a neodhalenou i odhalenou intolerancí na potraviny). Hvězdný deník konec.

A teď se jdu věnovat přerovnávání blogísku, nějak ztrácím přehled, kde co je. Přeci jen je tu 410 příspěvků.

Po dlouhé době chřipka

Tak mě normálně skolila chřipajzna. Chyt jsem vira zjevně úplně na konec sezóny, navíc v období, kdy jsem si dal trochu pauzu od čaje. Abych virózu trochu přidusil, tak jsem si zašel do krámu a koupil si Virstop. Začetl jsem se do letáku, a vidím: „Speciální výtažek získávaný z Cistus creticusu obsahuje v koncentrované formě polyfenoly, jejichž účinek posilňují ostatní složky.“ To jsem rovnou mohl lemtat čaj. Jediná výhoda Virstopu oproti čaji je imo zhruba v tom, že neobsahuje kofein, takže člověk může nemoc v poklidu vyspávat. Žena do mě ládovala vit. C en maas, ale stejně – neléčená viróza trvá týden, léčená sedm dní. Takže jednu neděli jsem měl 38 °C, pak jsem spal tři dni v kuse, a další neděli bylo vyléčeno. (A stejně si myslím, že kdybych nebyl býval šel to pondělí do práce a dal si oraz, že mě virus nesejmul. Ale jednak jsem musel cosik dodělat, jednal se teplota vrátila do normálu, takže jsem předpokládal, že to byla obvyklá jednodenní viróza, kterou občas utrpím, hlavně když mi doma děti tejden prskají. Virus se začne množit, ale imunita, vydrážděná čajem, ho obratem sejme a druhý den je po infekci.) No, co naděláme. Celkem zajímavé bylo, že dětí se to ni nedotklo, takže jsem pravděpodobně  chytil ten kmen, se kterým ony stonaly před Vánoci, kdy já jsem se důkladně proléval čajem.

Poučení: když vzduchem lítají virózy, nevysazovat čaj. (A samozřejmě, důkladně vyležet. Mám v sousedství člověka, co chřipku přecházel, infekce se rozlezla dál a teď jezdí na vozejčku. Viry jsou prevít. Bakterie ostatně taky.)

Tak konečně

No, tak jsem dal konečně po dlouhé době čaj (Dong Ding z roku 1981, koupil jsem ho na EoT), abych nešel na ten pajšl zase tak hrr, a je to bez problémů. Ještě jsem si tedy v kanclu zacvičil pár rozcvičovacích cviků na páteř, a vypadá to, že mnohé bolesti, co mi vystřelují v neočekávaných chvílích někde v oblasti břicha, jsou od zasekaného kříže a beder. Asi se budu muset kromě taiči a rychlochůze zaměřit i tímto směrem. Možná bych taky mohl vyhrabat ze skříně tu infralampu a večer si nahřát záda.

Vzpomínám si, jak si táta podobnou lampou nahříval vždycky večer záda, to mi bylo asi tak nějak -náct, a nosil doma tlustej černej svetr. Taky si krájel na půlky brufeny, dovezený známýma z Německa, protože tehdy tu ještě vládli komouši, takže lékařská péče a dostupnost běžných léků tu byla sto let za opicema. A v krámech holý háky.

Ledvinová pauzička

Sem si buď něco skřípl v zádech, nebo jsem si po třech týdnech užívání antirevmatik uhnal zánět ledvin (analgetická nefropatie je skvělá věc, jo!). Takže jsem si momentálně naordinoval bezkofeinovou dietku (a bohužel tedy i bezanalgetickou) a uvidím, co v pondělí ukážou výsledky testů. Jen velmi v kostce, analgetika působí dosti nefrotoxicky, zvláště při dlouhodobém užívání a riziko je zvýšeno při kombinování s některými jinými látkami, jako je například kofein (nicméně jak jsem pochopil tak jen pro to, že usnadňuje vznik návyku). Komplexní odborný leč čtivý popis k tomu je zde. Krom toho samozřejmě, nefrotoxický je také mykotoxin ochratoxin A, produkovaný kromě jiného také některými druhy rodu Aspergillus. Ten se dá najít v pivu, kávě i čaji (zeleném), jak ukazuje tato tříletá německá studie (a jinde taky). Tolerovatelný týdenní příjem OTA je 120 ng/kg tělesné hmotnosti, tedy 12 mikrogramů v mém případě :o) Ale i tak – zjevně není od věci dát si od čajů, kávy a další věcí pravidelně pauzu, ev. si v libovolné laborce (tuhle využívám já) nechat jako samoplátce otestovat v krvi kreatin, močovinu a případně moč chemicky + sediment. Je to 18 + 17 + 31 Kč a nějaké malé poplatky za odběr (25 Kč), pokud se dobře koukám do ceníku. Kdo si to dá v kombu s jaterními testy, ten přidá 132 Kč.

Update: podle laboratorních testů je vše v normálu, byť tedy u dvou faktorů těsně na hraně. No, tak uvidíme.

Update II: Tak antibiotika a raději tejden pauza od čaje, než se filtrační systém zvetí.