Jin Jun Mei (Amana)

Šel jsem nedávno kolem Amany a dostal jsem vzoreček červeného čaje Jin Jun Mei. Podle prodejce pochází z časné jarní sklizně z oblasti Fujian (Wuyi) a je cíleně krátce nakuřovaný.

Vůně suchého listu je sladce chlebová, mokrého medově karamelově-chlebová. Barva
suchého listu je černohnědá, tipsy jsou zlaté, listy drobnější, lesklé. Barva mokrého litu hnědavá. Nálev má barvu lesního medu, čaj barví rychle. Chuť připomíná vypečenou chlebovou kůrku s trochou medu, malinká stopa trpkosti, prakticky bez hořkosti. Nálev je plný a hladký.  Sladkost střední až silnější. Dochuť sladce chlebová, malá stopa trpkosti. Stress test třetího nálevu – výraznější chutě. Nálev po stress testu už celkem vyčerpaný, ale pořád pitelný.

Výborný jemný vícenálevový červený čaj. Preferuji velmi. 497 Kč/100 g – 1 g za 4,97 Kč.

Příprava: cca 1,5 g /75 ml, vařící voda, 1. nálev 25 sec.

 

Pai Mu Tan (6900)

Mezi další vzorky bílých čajů, které jsem koupil v Amaně, patří Pai Mu Tan (6900). Barva suchého listu je směsí zelených, černozelených listů s menším počtem stříbřitých tipsů. Barva mokrého většinou zelená. Vůně suchého listu spíše připomíná kvalitní luční seno, mokrého bylinná se skořicovým akcentem. Barva nálevu sytě žlutá. Chuť spíše bylinná, s lehčí trpkostí, prakticky bez hořkosti, skořicová, mírně až středně sladká. Trošku mě po čaji pálí koutky (testováno opakovaně). Úplně mi nesedí. Mírně stimulační.

Příprava 2 g/75 ml, vařící voda, 1 min.

Cena: 1,97 Kč/1 g

Yue Guang Bai Cha

Vzoreček Yue Guang Bai Cha jsem si přinesl s jedním nákupem z Amany. Je to bílý čaj „měsíční svit“ z Yunnanu (podle prodejce).

Vůně suchého listu je lehce pomerančová, celkem výrazná, mokrého listu výrazná, lipový list, skořice. Barva suchého listu: velké množství stříbřitých dlouhých tipsů, ostatní lístky černé i mírně do zelena. Barva mokrého listu: stříbřitě zelené tipsy, hnědavé a zelené listy. Barva nálevu světle hnědožlutá. Chuť středně sladká, lipový list, skořice, výrazná, prakticky bez hořkotrpkosti. Stress test třetího nálevu: výraznější chuť, tmavší barva, nepatrně drsnější. Nálev po stress testu pořád pitelný, v dochuti lehce citrus. Čaj je vícenálevový. Efekt relaxační, pak příjemná kombinace relaxačního a stimulačního efektu. Preferuji velmi.

3,27 Kč/1 g.

2 g/75 ml, vařicí voda, 1 min louhování.

Yue Guang Bai Cha

Yue Guang Bai Cha