Ochutnávka Hou De

Tenhle shop zjevně provozuje člověk, který vybírá zajímavé čaje. Jen to poštovné z Ameriky je dost vysoké. Ceny při kurzu dolaru 20,15, u některých čajů jsou při odběru většího množství ceny o pár dolarů nižší.

80’s Xia Guan Zhu-Bao (Bamboo Wrapped) Ching Tou Jsem rád, že se mi podařilo koupit tenhle starý kousek, byť jen desetigramový vzorek. Vůně je mokrého listu je zemitá, barva tabákově hnědá, listy jsou stále pružné. Chuť je, plná, sametová, lehce hořká, trpká a zemitá (připomíná obaly jádra mladého vlašského ořechu), se stopou chladivosti a mírným hui-ganem, který se po delší době vrací a zanechává na jazyku vytrvalou a výraznou sladkost. Barva nálevu tmavě hnědá. Neobsahuje žádné pachy a chutě plísně, nedře v krku, nepálí cestou do žaludku. Co je ale mimořádné, to je jeho čcha-čchi. Zpočátku výrazně sedativní (doslova, čaj mě posadil na židli a donutil se zamyslet nad dobou, která od jeho vzniku uplynula, a rukama, které ho vytvářely), až do „opilosti“, pak silně stimulující. Je mnohonálevový, přičemž stačí krátké infuze, kolem sedmi vteřin, možná i méně. Dávkování bylo 3 g na 60 ml, ale myslím, že bude do budoucna stačit 2 g na 40 ml, a vyhraju si s ním celý den. Cena byla 18,5 dolarů/10 g, tedy 37,3 Kč/g.

2009 Bu-Lang Mountain „Spring of Bin Dao“ Vůně suchého listu je zestárle bylinná, mokrého bylinná s výrazným ovocným tónem, barva listu je zelenohnědá. Vzorek byl pevně slisovaný.  Chuť je výrazněji, ale příjemně hořkotrpká, bylinná, s průměrnou až silnější chladivostí a slabým a posléze středním návratem sladkosti, celkem vytrvává, několik minut po napití mám pocit jako bych ji vydechoval. Náoev hnědožlutý. 54,5 dolaru za 357 g, tedy 3,1 Kč/g (ale je tam desetidolarová přirážka za mezinárodní dodávku). Výrazný a zajímavý materiál.

2007 Spring „Hong Yin“ of Chen Guang-He Tang Vůně suchého listu je zestárle bylinná, mokrá bylinná a lehce ovocná, barva hnědozelená.  Chuť je hladká bylinná, lehce sladká, stopově kyselá, jemně trpkohořká. Střední až silnější chladivý efekt, stopový návrat sladkosti, příjemná chuť čaje se v ústech drží docela dlouho prvních pár minut je dosti intenzivní, mám pocit, jako bych ji vydechoval. Barva nálevu světleji hnědožlutá. Efekt spíše relaxační. Příjemný čaj, zjevně mnohonálevový. Cena je 67,5 dolaru za 357 g, tedy 3,5 Kč/g.

2006 Autumn „Yi Wu Yeh Cha“ of Chen Guang-Ho Tang Vůně suchého listu je zestárlá, bez plísňových a podobných pachů, barva tmavě hnědá. Vůně mokrého je bylinná mladšího shengu, zpočátku mírně ovocná, list je hnědozelený. Obsahuje i tipsy, delší výhonky a celé, málo fragmentové listy.  Chuť je jemná, sametová, hladká, zestárle bylinná, s nepatrnou hořkostí a jemnou trpkostí, možná trošičku tabáková. Znatelná chladivost a mírná až střední vracející se sladkost, která docela vytrvává.  Barva nálevu je žlutohnědá. Efekt spíše relaxační. Pátý nálev je stále příjemně hladký. Cena 57,50 dolarů za 357 g, tedy 3,2 Kč/g.

2006 Ming-Yuan Hao „Yi Wu – 858 Puerh Museum“ Vůně suchého listu je slabě bylinná, mokrého slabě bylinný a slabě ovocná. Barva listu je ne zcela hnědá. Chuť je kulatá, s lehčí hořkotrpkostí „slupky vlašského ořechu“, stopovou kyselostí. Kovová chuť na patře a jazyku. Silnější chladivý efekt s mírnou sladkostí. Nálev je hnědožlutý, světlejší. Stimulační. Moc mě nezaujal. Cena je 65 dolarů za 375 g, tedy 3,5 Kč/g.

2006 Taipei Tea Expo Memorial Mushroom Jingcha Vůně suchého listu je výrazně kafrová. Vůně mokrého je ovocná, lehce tabáková, listy hnědozelené. Chuť je lehce tabáková, příjemně silněji hořká, lehce trpká, zestárle bylinná, přelévá se rychle do průměrné sladkosti, která postupně nabírá na intenzitě. Chuť čaje dosti vytrvává, mám pocit, jako bych ji vydechoval několik minut, sladkost vytrvává dlouho. Efekt spíše stimulační. Cena je 28,83 za 250 g, tedy 2,4 Kč/g, ale také příplatek 6 dolarů za mezinárodní dodávku. Tenhle čaj je myslím opravdu velmi zajímavý, s výborným poměrem cena/výkon. Prodejce nicméně uvádí, že v čaji žádná kouřovost není.