2008 Shou Mee

Ze svého oblíbeného obchodu U modrého slona (nad Mírákem) jsem si donesl vzoreček bílého čaje 2008 Shou Mee. Prodává (a předpokládám, že i dováží) ho Orijin. Barva suchého listu je hnědá více odstínů, barva mokrého listu jen mírně světlejší. Vůně suchého listu prakticky neznatelná, mokrého výrazně sladká, pečené červené ovoce, lipový list, skořice slabě. Barva nálevu sytěji hnědožlutá. Chuť je plná, středně až silněji sladká, lipový list, stopa citrusu (lehce navinulá), lehce skořice až karamel, prakticky bez hořkosti a trpkosti. Žádné tóny vlhkého skladování. Stress test třetího nálevu dal sytě hnědožlutý nálev, stále bez hořkosti a trpkosti, ale s mnohem výraznějšími chutěmi, které přecházely až do karamelu a hrozinek. Nálev po stress testu pořád dobrý, další pořád pitelné. Čaj je mnohonálevový. Dochuť výrazně a vytrvale cukr, karamel, skořice. Preferuji velmi.

Efekt výrazně sedativní, po nějaké době stimulační nástup.

Cena je … taková, jaká je. Obávám se, že po vlně investování do pu-erhů je v běhu obdobný proces týkající se bílých čajů, které také pěkně zrají, a ceny na to reagují. Shou Mee a obdobné bílé čaje byly ještě relativně nedávno značně levné. Teď se i ceny mladých bílých čajů posouvají k hranici 4 Kč/g, což byla ještě nedávno cena za pěkný vyzrálý sheng puerh. Ceny dobrých archivních materiálů jsou už pak velice variabilní. Osobně si myslím, že vysoké ceny jsou výsledkem hype a neodpovídají realitě.

Cena: 700 Kč za 40 g, tedy 17,5 Kč za 1 g.

2 g/75 ml, vařicí voda, 1 min. louhování (imo dává optimální koncentraci).

Barvy na fotce úplně neodpovídají skutečnosti, ale nechce se mi s tím drbat.

2008 Shou Mee