Konacha Gjokuroko

Nahlédl jsem onehdá na stránky Shengmu, a objevil jsem, že prodávají mnohé čaje v akci. Objednal jsem si tedy Konacha Gjokuroko, což je čajová drť, která vzniká při třídění čaje.

Barva suchého listu je sytě tmavěji zelená, mokrého tmavěji hráškově zelená. Vůně suchého listu je sladce zelenočajová, trochu sušené ovoce. Mokrého výrazně umami, zelený čaj. Barva nálevu sytě žlutozelená. Chuť nálevu je plná, umami, zelenočajová gjokura, lehce sladká, stopově trpká, prakticky bez hořkosti (pokud se nepřitlačí teplotou nebo koncentrací). I když vyšší teplota spíše zvýrazní „rybinovou“ chuť a čaj se dost blíží mače.  Druhý nálev je taktéž dobrý, třetí už je trochu řidší, s mírně zvýrazněnou trpkostí, ale pitelný, čtvrtý stále k pití, byť už samozřejmě postrádá plnost prvních dvou. Pátý už je obarvená voda. Efekt mírně stimulační. Preferuji.

 

Poměr cena/výkon je výborný, bez sítka se neobejdete. Tenhle čaj si zkusím připravit tradiční metodou (vroucí voda, sůl). A určitě taky při koncentraci 4 g/20 ml, která se pro gjokuro uvádí.

Edit: Neodolal jsem, a testnul jsem poměr 4 g/20 ml. No, jednak jsem musel čaj přes sítko regulérně vymačkat, jednak je chuť hodně specifická. Něco mezi hráškovou polívkou a šťávou z čerstvě lisované ryby, lehounce sladké, decentně trpké. Pro Japonci tobrí… na druhou stranu, zjevně se tam vyluhovalo marginální množství kofeinu.

Příprava: 1,5 g na 75 ml, voda cca 60 °C, první nálev se louhoval minutu, druhý 5 sec, třetí 10 sec, čtvrtý minutu. Optimální asi bude prodejcem avizovaných 50 °C.

1680 Kč/1 Kg, tedy 1,7 Kč/1 g (po 40% slevě)

konacha