Yunnansourcing – ochutnávka pu-erh

Yunnansourcing je prodejce s mimořádně širokou nabídkou pu-erhů, který si dělá i svoji vlastní značku. Kromě toho nabízí i další čaje, keramiku etc. Ceny při kurzu 20 Kč za 1 $.

Yunnan Sourcing brand

2009 Yunnan Sourcing „Jing Gu Bo Lin“ Barva suchého čaje hnědozelená, mokrého zelenohnědá. Vůně suchého čaje slabě sladce bylinná, mokrého bylinná mladého shengu, lehounce ovocná. Barva nálevu žlutohnědá. Listy, sem tam tips a klacík. Chuť čaje s velmi jemnou hořkostí a trpkostí, lehce zestárle bylinná, s rychlým návratem sladkosti, zhruba středním. Střední až vyšší chladivost, stopa ovocnosti, lehce rýžový. Bylinná chuť ve výdechu spíše slabší a kratší. Dochuť středně ovocně sladká se studeným pocitem na jazyku, lehce pálivým. Podle prodejce list pochází z Jing Gu z oblasti Simao, z volně rostoucích stromů (wild arbor) starých 50 a 70 let. Efekt stimulační.  32 $ za 357 g / 1,8 Kč za 1 g

2009 Yunnan Sourcing „You Le Zhi Chun“ Vůně suchého listu je sladce bylinná, vůně mokrého bylinná. Barva suchého hnědozelená, tipsy lehce zlatavé. Barva mokrého zelená, mírně do žluta. Větší podíl tipsů, také větší a široké listy. Nálev žlutohnědý. Chuť hladká, plná, středně mandlově hořká, prakticky bez trpkosti. Lehce „rýžový“ tón. Návrat sladkosti pozdější, slabší až střední. Teplá bylinná lehce hořká chuť ve výdechu se dlouho drží a je dosti intenzivní. Solidní podpora slinění z pod jazyka. Efekt stimulační. Dlouho odstátý asi čtvrtý nálev výrazněji nezhořkne a pořád má solidní dochuť.  Podle prodejce jde o materiál ze 100-200 let starých stromů. 62,00 $ za 357 g / 3,5 Kč za 1 g

2009 Yunnan Sourcing „Yi Wu Da Qiu Feng“ Barva suchého listu je hnědozelená, tipsy zlatostříbrné, barva mokrého zelená, mírně dožluta. Vůně suchého listu sladce bylinná, mokrého ovocně bylinná (jablečný kompot). Barva nálevu žlutohnědá. Chuť je mírně nazrálá, jemnější bylinná, lehce ovocná (jablečný kompot), s lehkou hořkotrpkostí, jemnou sladkostí, jemnou rýžovostí. Bylinná chuť ve výdechu je jemnější až střední, docela drží, návrat sladkosti jemný až střední, chladivost lehká, vyvolává slinění. Pozdější nálevy stále celkem plné. Podle prodejce jde o materiál ze stromů wild arbor starých 80-100 let. Efekt mírně stimulačně-relaxační. 61 $ za 357 g / 3,4 Kč za 1 g

2010 Yunnan Sourcing „Jing Gu Yang Ta“ Vůně suchého čaje bylinná, mokrého intenzivně bylinná, ovocná. Barva suchého čaje zelená, mokrého dost sytě zelená. Celkem velké listy, velký podíl tipsů. Barva nálevu žlutá. Chuť plná, jemná, se mírnější hořkostí a prakticky bez trpkosti, rýžová, lehce sladká. Sladká bylinná chuť ve výdechu dlouho drží. Dochuť vytrvale sladká a bylinná. Podle prodejce se jedná o čaj z čajových zahrad se stromy starými 60-350 let. 48 $ za 250 g / 3,8 Kč za 1 g

2010 Yunnan Sourcing „Bu Lang Jie Liang“ Barva suchého listu tmavě zelená, lehce dohněda, mokrého tmavější želená, mírně dožluta. Vůně suchého listu bylinná, mokrého „rybinová zeleného čaje“. Barva nálevu žlutozelená. V chuti je celkem výrazná „fernetová“ hořkost zhruba střední intenzity, nepatrná trpkost, rýžová chuť, je pěkně plná. Chladivost střední. Návrat sladkosti střední, bylinná chuť ve výdechu celkem výrazná, ale nevytrvává příliš dlouho. V dochuti celkem znatelná sladkost s lehkou „fernetovou“ hořkostí. I pozdější nálevy stále plné. Efekt mírně stimulační. 48 za 270 g / 3,6 Kč za 1 g

2010 Yunnan Sourcing „Big Snow Mountain“ Barva suchého listu je hnědozelená, mokrého zelená, trochu do žluta. Vůně suchého listu je bylinná, lehce do sladka sušeného ovoce, mokrého bylinná s akcentem sladkého sušeného ovoce. Barva nálevu žlutozelená. Chuť je plná, mírně bylinně hořká, se stopou trpkosti, rýžová. Návrat sladkosti střední až silnější, pěkná podpora slinění. Sladká bylinná chuť ve výdechu celkem drží. Čtvrtý nálev už je slabší. Delší namočení listů zvýší hořkost na mírně nadprůměrnou. Podle prodejce jde o materiál ze stromů starých 60-150 let, z nadm. výšky 1800 m. 33 za 270 g / 2,4 Kč za 1 g

2010 Yunnan Sourcing „Yi Bang“ Ancient Arbor. Barva suchého čaje hnědozelená, tipsy stříbřitě nazlátlé. Barva mokrého listu hnědozelená. Vůně suchého listu lehce kafrově bylinná, mokrého slaběji nasládlá lesního ovoce. Nálev žlutohnědý. Chuť je s velmi jemnou hořkostí (vlašského ořechu), prakticky bez trpkosti, lehce rýžová, lehce ovocná (jablečný kompot). Bylinná chuť ve výdechu spíše jemnější z pozdějších nálevů ale silnější, lehce nasládlá, dlouho se drží, návrat sladkosti slabý. Chladivost slabá. Dochuť – decentní hořkost vlašského ořechu, jinak nechává pěkně čistou pusu. I pozdější nálevy jsou obsažné. Efekt spíše lehce uklidňující. Delší namočení listu zvýší hořkost jen slabě. Podle prodejce se jedná o podzimní list z divoce rostoucích stromů (wild arbor) starých stovky let, z malolisté variety. Příjemné poklidné pití, slibně zrající. Prodejce si toho taky všiml, jak ukazuje cena. 65 za 250 g / 5,2 Kč za 1 g

2010 Yunnan Sourcing „Bang Ma“ Wild Arbor Barva suchého čaje tmavě hnědozelená, suchého zelenožlutá. Vůně suchého čaje sladce bylinná, trochu sušeného ovoce, mokrého to samé, ale intenzivnější. Barva nálevu žlutohnědá, trochu světlejší. Chuť lehce zestárle bylinná, trošku rýžová. Průměrná bylinná hořkost, prakticky bez trpkosti, chuť bylinná, ovocná jablečného kompotu, bez kyselosti, trocha sušeného ovoce. Střední návrat sladkosti, celkem vytrvalý, chladivost střední. Lehce nasládlá ovocně bylinná chuť se celkem drží.  Dochuť sladce chladivá jablečného kompotu. Ale pálí mě po něm jazyk. Podle prodejce se jedná o podzimní list ze stromů typu wild arbor z oblasti Lincang ze stromů starých 20-200 let rostoucích ve výšce 1700 m. 36 za 357 g / 2 Kč za 1 g

2012 Yunnan Sourcing „Wu Liang Mountain“  Barva suchého listu tmavě zelená, mokrého zelená, trochu dožluta. Listy, sem tam výhonek, celkem dost stříbřitých tipsů. Barva nálevu žlutá. Vůně suchého listu bylinná, mokrého intenzivně bylinná, do sladka a lehce ovocna. Chuť je hodně jemná, plná, hladká, bylinně čajová, lehce ovocně sladká, stopa kyselosti, lehce „rýžová“. Hořkotrpkost prakticky nulová (hořkost se trochu objeví při dlouhém namočení). Sladká bylinná dochuť ve výdechu je celkem slabá a kratší. Návrat sladkosti pozdní a slabý. Dochuť lehce sladká a ovocná. Efekt mírně stimulační.  Podle prodejce jde o jarní materiál z divokých stromů starých 200 let z více než 2000 m n. m.  Hodnocení Half-Dipper zde. (Oblast Simao) 34 $ za 400 g / 1,7 Kč za 1 g 

2012 Yunnan Sourcing „Huang Shan Gu Shu“ Ancient Arbor Vůně suchého listu je sladce bylinná, mokrého, bylinná, sladká sušeného ovoce. Barva mokrého listu sytě tmavě zelená, tipsy mírně nazlátlé. Barva mokrého listu tmavě zelená. Barva nálevu žlutohnědá. Kromě celých velkých a širokých listů a tipsů jsou tam i dlouhé výhony, sem tam klacík. Chuť je slabá, bylinná, lehce rýžová, prakticky bez hořkosti (ale je fernetového typu) a trpkosti. Návrat sladkosti je slabý, bylinná chuť ve výdechu je slabší a trvá kratší dobu. Pozdní nálevy celkem pitelné. Nepatrná stopa kyselosti. Podle prodejce jde o podzimní list ze stromů starých 200-300 let. 40 za 250 g / 3,2 Kč za 1 g

2012 Yunnan Sourcing „Impression“ jsem dostal jako vzorek k zásilce. Barva suchého listu tmavě zelená, mokrého zelenožlutá, tipsy stříbřité. Listy větší i menší. Vůně suchého listu pěkné seno a sušené ovoce, vůně mokrého sušené ovoce a ještě nějaký tón jako by připomínal pečení (slaboučký příjemný kouř možná). Barva nálevu žlutozelená, tmavší. Chuť ovocná – sušené ovoce, se stopou kyseliny, lehce rýžová, středně sladká, lehounce stopa po kill-green a asi příjemný dotyk kouře, střední až silnější chladivost. Návrat sladkosti střední. Hořkost příjemná, slabá, trpkost slabší. Ve výdechu středně sušené ovoce. Dochuť lehká kyselinka, sušené ovoce, trošku drsný jazyk z trpkosti. Trošku pálí rty. Mírně stimulačně relaxační. Stress test: zhruba střední hořkost, tmavší barva, ovocné chutě nějak zapadly, trochu vystoupil kouř. Nálevy po stress testu stále příjemné, sladké, s malou stopou kouře. Příjemný zelený čaj, který by se dal pít hned. Podle prodejce jde o směs jarního a podzimního listu z plantážních keřů a divokých lesních keřů z oblastí Lincang, Wu Liang a Simao. 357 g za 15 dolarů.

2012 Yunnan Sourcing „Ye Sheng Cha“ Wild Tree Purple Tea of Dehong. Barva suchého listu hnědočerná, mokrého zelená. Vůně suchého listu uzená, nasládlá, mokrého uzená s akcentem purpurového listu. Barva nálevu žlutohnědá. Chuť lehce kouřová, „purpurová“ připomínající ne úplně zralé ostružiny, lehce minerální. žádná hořkost, stopová trpkost. Návrat sladkosti rychlý a střední, vytrvává, chladivost silnější. Sladká ovocná a „purpurová“ chuť se ve výdechu drží (desítky minut), je celkem intenzivní. Dochuť „purpurová“ 35 za 400 g/ 1,8 Kč za 1 g

2013 Yunnan Sourcing Autumn Mang Fei Vůně suchého listu jemněji sladce bylinná, mokrého znatelně kouřová, lehce sladce bylinná. Barva suchého listu tmavě zelená, mokrého zelená, lehce do žluta. Barva nálevu světleji zelenou-žluto-hnědá. Sem tam klacík, střední žilky většinou masité, listy pěkně chlupaté.  Chuť je středně bylinně hořká, se střední trpkostí. Kouřová chuť jen stopová. Při přelouhování silně hořký, ne úplně sedí mému žaludku. Návrat sladkosti střední až silnější a dlouho drží, chladivost střední. Sladká bylinná chuť ve výdechu má stopu sušeného ovoce a celkem drží. Dochuť sladká sušeného ovoce, lehce chladivá. Pozdější nálevy s celkem výraznější kouřovou chutí.  Podle prodejce se jedná o podzimní list ze stromů „wild arbor“ starých 200-300 let (oblast Lincang). 24 za 400 g / 1,2 Kč za 1 g Možná dva koupit

2013 Yunnan Sourcing „Hui Run“ Ripe Pu-erh tea cake of Bu Lang Mountain je vzorek černého pu-erhu, který jsem dostal se zásilkou. Barva suchého listu je hnědočerná, mokrého také. Vůně suchého listu je zemitá, mokrého výrazněji zemitá. Nálev tmavě hnědý. Chuť je plná, hladká, zemitá, lehce oříšková vlašského ořechu, slabě sladká, trošku starší včelí vosk. Lehce chladivý pocit na jazyku. Prakticky bez hořkosti a trpkosti. Efekt spíše sedativní. Mnohonálevový. Velmi slušný shu bez nepříjemných chutí. 357 g za 23 dolarů.

Ostatní výrobci

2004 Dadugang 1366 Dai Calendar Barva suchého listu hnědá, tipsy nazlátlé, barva mokrého hnědá, maličko do zelena. Vůně suchého listu slabá slabě nasládlá, lehce kafrová. Vůně mokrého listu ovocná (jablečná), stopa lesního ovoce. Barva nálevu žlutohnědá. Část listů je velká a široká a má macatou střední žilku, část ji má ale tenčí, se mi jeví. Chuť je lehce jablečně ovocná, slabě sladká, maličko kafrová, nazrále bylinná. Hořkost velmi slabá a trpkost zhruba střední. Návrat sladkosti slabý, chladivost střední až silnější. Ve výdechu lehce natrpklá bylinná chuť zhruba střední, nevydrží dlouho. Zůstává trochu drsný jazyk. Efekt spíše stimulačně relaxační, ale zalehlo mi z něj v uších. Malinko po něm pálí pusa, vysušuje. Podle prodejce materiál zrál devět let v Kunmingu. Chuťově průměrný až méně výrazný, byť celkem nazrálý materiál. Imo alespoň z části terasový materiál. Stress test: povyrostla hořkost zhruba na střední. Cena myslím reflektuje kvalitu ve vztahu ke stáří materiálu. 39 dolarů za 400 g.

2005 CNNP Nan Nuo Zheng Shan. Barva suchého listu je hnědá, lehce do zelena, mokrého zelená, maličko dohněda. Tipsy stříbřitě-zlatavé. Vůně suchého listu je lehce čokoládová, bylinná, mokrého lehce smolně kouřová, lehce lesní ovoce. Barva nálevu světleji žlutohnědá. Vzorek byl silně fragmentován. Chuť je lehce kouřová, středně hořká a trpká, bylinná. Sladkost nízká, návrat sladkosti nízký, bylinná chuť ve výdechu slabší a kratší. Chladivost nízká.  Pozdní nálevy lehounce smolné, lehce sladké, mírně bylinné. Stress test: silná hořkost, trochu víc vystoupil (asi středně) smolný kouř a trochu silnější sladkost. Mírně sedativní. Podle prodejce zrál materiál devět let v Kunmingu. Celkem příjemné pití, kouř je decentní, ale žádný hiphop to taky není. 357 g za 39 dolarů.

2007 Xiaguan FT „Number 4“ Premium Raw Pu-erh tea  Barva suchého listu hnědá, tipsy mírně dožluta. Barva mokrého listu zelenohnědá. Vůně suchého listu ovocná, mokrého ovocně tabáková, lehce zemitá. Barva nálevu hnědožlutá. Velmi pevné lisování, listy jsou celkem nalámané. Chuť je razantní, výrazně hořká, středně trpká, tabáková, ovocná. Ve výdechu tabákově ovocná chuť, nedrží ale moc dlouho. Silnější chladivost. Návrat sladkosti zpočátku střední, výrazná podpora slinění. V dochuti je silná sladkost která se drží, a ořechová hořkost. Čtvrtý nálev už ztratil plnost a má v podstatě především tabákovou hořkou chuť se sladkostí. Recenze half-dipperu zde55 $ za 400 g  / 2,8 Kč za 1 g

2002 Hai Lang Hao „Ai Lao Shan Mini Cake“  Vůně suchého listu trochu připomíná kozí chlívek, mokrého má výraznou kouřovost. Barva suchého je hnědá, mokrého hnědozelená. Nálev je hnědožlutý. Chuť je hladká,  dosti uzená, lehce bylinná se slabší sladkostí. Stopová trpkost, žádná hořkost. Návrat sladkosti střední až silnější, je už docela vyzrálá „bonbónová“. Chuť ve výdechu především uzená, dochuť uzená, sladká.  29 $ za 200 g / 2,9 Kč za 1 g

2003 CNNP „Mengsong Qiao Mu Iron Cake Vůně suchého listu staře bylinná, lehce práchnivého dřeva, mokrého středně práchnivého dřeva, lehce ovocná. Barva suchého listu tmavě hnědočerná, mokrého tmavě hnědá. Silně slisováno. Barva nálevu sytě hnědožlutá. Chuť hladká, plná se střední hořkotrpkostí slupky ořechového jádra, lehká stopa práchnivého dřeva. Slabá chladivost. Ve výdechu vyzrálá teplá bylinná chuť s hořčinou, která dlouho vytrvává, lehká sladkost. Dochuť lehčeji hořce oříšková. Trochu teplý pocit v hrdle. Rychle nastupující čajová opilost. Mnohonálevový – od nějakého pátého nálevu plnost nálevu ustupuje, ale stále přetrvává sladkost bylinná chuť. Podle prodejce jde o čisté vlhké skladování v oblasti Banna, jde o produkci nějaké malé továrny, která koláče vyprodukovala pod CNNP labelem, pravděpodobně nelicencovaně. Lepší trochu kratší kroky. Preferuji49 za 400 g / 2,5 Kč za 1 g.

2003 CNNP „Yi Wu Old Tree Round Cake“ Vůně suchého listu lehce kafrová, mokrého kafrová a slabě zemitá. Barva suchého listu tmavě hnědá, mokrého jen malinko světlejší. Barva nálevu hnědožlutá. Chuť hladká, slabě zemitá, lehce bylinná, středně chladivá (ale chladivost vytrvává velmi dlouho, v puse je cítit hodiny), slabá sladkost, slabá ovocná chuť, stopová kyselost a lehká trpkost. Prakticky bez hořkosti. Ve výdechu slabá bylinná chuť. V dochuti slabší chuť hořkotrpkosti slupky čerstvých vlašských ořechů.  Nesedí si úplně s mým žaludkem. Mnohonálevový. Vhodný hned k pití. Podle prodejce je čaj z vlhkého skladování. Listy širší, větší, se silnou žilkou, minimálně z části.

2003 CNNP * Yi Wu Zheng Shan Raw Pu-erh tea cake * Barva suchého listu hnědozelená, mokrého zelenohnědá. Vůně suchého listu staře bylinná, mokrého sladce bylinná. Barva nálevu žlutohnědá. Listy, tipsy. Vypadá to jako směs lesního a plantážního listu, některé listy mají mohutné střední žebro, jiné slabé. Chuť je jemně bylinná, prakticky bez hořkosti a trpkosti. Sladká bylinná chuť, lehce ořechová slupky vlašáku, ve výdechu jemnější a kratší, návrat sladkosti střední. Chladivost střední. Na jazyku zůstává lehce sladký tón. Efekt stimulační. Podle prodejce skladováno v Kunmingu.  60 $ za 357 g / 3,4 Kč za 1 g

2003 CNNP „Yi Wu High Mountain Wild Arbor“ Barva suchého listu hnědá, mokrého hnědozelená. Vůně suchého listu bylinná, lehce kouřová, mokrého výrazně uzená. Barva nálevu tmavěji hnědožlutá. Lisování pevné, listy dosti fragmentované. Chuť je plná, celkem vyzrálá výrazně uzená, ze slabou hořkostí a trpkostí, prakticky ihned se objevuje střední sladkost, která vytrvává. Chuť ve výdechu je především uzená, skrytě sladce bylinná, celkem drží, dochuť na jazyku uzená se lehkou chutí slupky vlašského ořechu, pozdní nálevy uzené méně, ale pořád dost znatelně. Pro mě nezajímavý materiál. 60 $ za 380 g / 3,2 Kč za 1 g

2004 Hai Lang Hao „Big Snow Mountain“ Vůně suchého čaje zestárle slad bylinná, mokrého slabě kouřová, lehce bylinná. Barva suchého čaje hnědozelená, mokrého zelenožlutá. Barva nálevu žlutohnědá. Chuť je plná, středně bylinně hořká, mírně rýžová, lehce sladká. Chuť ve výdechu je stopově tabáková, sladce bylinná, dlouho drží. Návrat sladkosti nižší až střední, silná chladivost. Dochuť je bylinná, slabě sladká. Efekt stimulační. Pozdější nálevy stále dosti plné. Čaj působí spíše mlaději. Podle prodejce jde o materiál wild arbor. (Oblast Lincang) 49 $ za 357 g / 2,6 Kč za 1 g kopit?

2004 Hai Lang Hao „Nan Nuo Bai Hao“ Barva suchého listu hnědozelená, mokrého zelenožlutá. Vůně suchého listu zestárle bylinná, mokrého bylinná s ovocným akcentem (jablečného kompotu). Pevné lisování. Některé listy mají střední žilku macatou, jiné tenkou. Barva nálevu sytě žlutohnědá. Chuť je výrazně bylinná, lehce rýžová, slabě ovocná, mírně až středně bylinně hořká, s nižší trpkostí. Návrat sladkosti pozdnější, střední. Teplá bylinná chuť ve výdechu je výrazná a drží delší dobu. Dochuť bylinná, s lehčí drsností na jazyku (z trpkosti) a jemnou sladkostí. Chladivý efekt střední. Efekt mírně sedativní. Pozdní nálevy stále dosti obsažné.  Podle prodejce má jít o materiál ze starých stromů, skladovaný v Kunmingu. Dělá na mě dojem čaje o něco mladšího. 66 $ za 380 g / 3,5 Kč za 1 g

2004 Guoyan * 20th Anniversary Peacock Barva suchého listu je hnědá, mokrého zelenohnědá. Vůně suchého listu je slabě sladce bylinná, mokrého sladce ovocná, něco mezi jablečným kompotem a lesním ovocem. Barva nálevu je žlutohnědá. Chuť je mírně fernetově hořká, bez trpkosti, lehce ovocně sladká, mírně rýžová. Ve výdechu intenzivní a vytrvalá sladce ovocně bylinná chuť. Návrat sladkosti střední až silnější, vytrvalý, chladivý efekt silnější. Efekt stimulační. I pozdní nálevy celkem drží. (chuť celkem připomíná jemnější Xiaguan bez typického tabákového akcentu) Podle prodejce byl čaj tři roky skladován v Xishunagbanna. Nevykazuje ale řádné známky vlhkého skladování. Má se jednat o směs šesti slavných čajových hor. 55 $ za 400 g / 2,8 Kč za 1 g (jeden dokoupit?)

2005 CNNP 1938 Anniversary Yi Wu Zheng Shan Vůně suchého listu plně bylinná, mokrého bylinná s výrazným tónem lesního ovoce. Barva suchého listu hnědozelená, mokrého tmavě zelená. Barva nálevu tmavěji žlutohnědá. Velké široké listy, sem tam „klacík“. Chuť je bylinná, s velmi jemnou hořkostí a trpkostí, trošičku drsnější. Sladkost stopová. Dochuť ve výdechu jemně bylinná, celkem se drží. Podle prodejce se jedná o podzimní list. Celkem příjemné pití. Vícenálevové. Stress test – vyšší ale přijatelná hořkost se střední trpkostí. 48 za 400 g / 2,4 Kč za 1 g. Možná jeden dokoupit?

2006 Guoyan „High Mountain You Le Gu Shu“ Vůně suchého listu je sladce bylinná se sušeným ovocem, mokrého výrazné sladké sušené ovoce. Barva suchého listu je hnědá, mokrého hnědozelená, tipsy zlatavé. Listy větší a širší, střední žilka macatá. Sem tam dlouhý výhon. Chuť je poklidná, plná, hladká (asi více pektinů) s tóny vyzrálosti, prakticky bez hořkosti a trpkosti, ovocná, stopa kyselinky. Lehká sladkost. V šálku medová vůně. Bylinná chuť ve výdechu slabá, ale docela se drží, s lehkým akcentem mandlí. Možná malý návrat sladkosti. Nálev světleji žlutohnědý. Stress test dal sytě žlutohnědý nálev, hořkost mírně vystoupila na slabší až střední, stopa kyselosti zmizela. Docela znatelný relaxační efekt (a šumění v uších, pocit mírného znecitlivění obličeje, pálení koutků úst – imo je tu něco špatně). Prodejce sice píše, že jde o jarní sklizeň, ale já bych se vsadil o všechny chlupy na těle, že je to podzimní materiál. Vícenálevový. 30 dolarů za 400 g.

2007 Yun Zhou Wu Liang and Yun Shan Raw Pu-erh Tuo  Vůně suchého listu lehce tabáková, mokrého silně uzená s trochou sušeného ovoce. Barva suchého listu hnědá, mokrého tmavě zelenohnědá. Barva nálevu žlutohnědá. Chuť hladká, znatelně uzená, středně trpká a hořká. Chuť ve výdechu tabáková, uzená, po nějaké době ze skrytu vystoupí zajímavá sladká bylinná chuť, dosti dlouho vytrvává. Dochuť tabáková, s lehkou hořkostí slupek ořechováho jádra. Návrat sladkosti střední, slabší chladivost. Stress test kupodivu dal pěkně plný nálev bez výraznější hořkosti. Efekt stimulační. Uzenost se drží i v pozdějších nálevech. Podle prodejce jde o tradiční směs listu hor Wu Liang a Yun Shan.  Mám dojem, jako ni po tom trochu mravenčila a tuhla pusa. 14 $ za 250 g 1,1 Kč za 1 g

2008 Yun Zhou „Jing Mai meets Lin Cang“ Barva suchého listu hnědá, mokrého zelenohnědá. Vůně suchého listu slabě sladce ovocně bylinná, mokrého to samé, ale silněji. Barva nálevu žlutohnědá. Výhonky, listy, sem tam tips. Chuť, plná, hladká, bylinná, stopa kyseliny. Slabší hořkost, prakticky bez trpkosti. Docela výrazná sladce bylinná chuť ve výdechu celkem dlouho přetrvává. Návrat sladkosti spíše slabší až střední, pozdější. V dochuti celkem výrazná sladkost, lehká ořechová hořkost. Efekt stimulačně euforizující. Čaj se nicméně rychleji vyčerpává. Podle prodejce jde o směs z oblastí Ling Mai a Lin Cang, část listu je typu „wild arbor“. Retaste: při větší koncentraci trochu vystoupila hořkost mandlového typu, která přetrvává ve výdechu a dochuti, a silnější chladivost. 15,00 $ za 380 g / 0,8 Kč za 1 g.

2009 Yun Zhou Lincang Mini Cake Barva suchého listu hnědá, tipsy stříbrozlaté, mokrého zelenžlutá, mírně dohněda. Vůně suchého listu nasládle mírně zestárle bylinná (akcent čistého předloňského sena, nebo tak), mokrého listu mýdlová mladšího shengu. Chuť je plná, mírně sladká, stopově mýdlová, asi z ní ještě cítím vonné tyčinky z toho krámu, nebo co, lehce trpká a středně hořká. Stress test vykázal silnější hořkost. Bylinná vůně ve výdechu celkem výrazná. Dochuť bylinná s lehkou drsností z trpkosti na jazyku. Návrat sladkosti slabší, střední chladivost. Velké listy, tipsy, delší výhonky, střední žilka celkem macatá. Nálev sytě žlutý.  Efekt stimulační, lehce relaxační. I tenhle čaj již obýval nějakou dobu urnu. 7,6 za 160 g / 1,0 Kč za 1 g

2009 Dian Yi Hao „Lao Ban Zhang meets Lao Man’e“ tu mám jako koupený vzorek z YunnanSourcingu. Barva suchého listu je hnědá, tipsy stříbřitě zlaté, mokrého zelená, mírně do žlutohněda. Vůně suchého listu je velmi příjemně bylinná s tónem sladkého sušeného ovoce, v mokrém listu sušené ovoce vystoupilo ještě výrazněji. Lisování velmi pevné, dosti tipsů. Barva nálevu žlutohnědá. Chuť je celkem hladká, mírně mandlově hořká, bylinná, prakticky bez trpkosti, stopová kyselost. Návrat sladkosti slabší až střední. Ve výdechu zhruba střední bylinné sušené ovoce s madlí, dosti dlouho vytrvává. Středně sedativní, silněji stimulační. Stress test (třetího nálevu) dal vyšší bylinně-mandlovou hořkost, výraznější návrat sladkosti a chuť obecně, nálev byl sytě žlutohnědý. Vícenálevový. Celkem dobrý materiál (takové skoro gu-shu), imo ale se dá najít lepší za nižší cenu. 38 dolarů za 200 g / 3,8 Kč za 1 g.

2010 Wild Tree Raw Pu-erh tea brick of Dehong Vůně suchého listu je sušeného ovoce, mokrého sušeného ovoce se znatelnou kouřovostí. Barva suchého listu je hnědočerná, mokrého tmavěji zelená. Velmi pevné lisování. Chuť čaje je bylinně ovocná v duchu ne úplně dozrálých ostružin, s kyselostí a lehčí uzeností. Slabá sladkost. Chuť ve výdechu bylinná s dozrávajícími ostružinami. Dochuť nakyslá. Žádná hořkost ani trpkost. Zjevně se jedná o purpurovou variantu listu.

2012 Mengku „Wild Arbor King“ Vůně suchého listu připomíná sladké sušené ovoce, celkem výrazné, trošku rýži (obilí), mokrého listu také výrazné sladké sušené ovoce. Barva suchého listu je zelenohnědá, mokrého spíše zelenožlutá. Tipsy stříbřité. Výrazná část listu se silnou střední žilkou. Barva nálevu sytěji žlutá. Chuť je plná, zhruba středně bylinně hořká, středně až silněji rýžová, se slabou trpkostí a lehkou ovocnou chutí sušeného ovoce, mírně sladká. Chladivost střední. Návrat sladkosti silný, podpora slinění. Ve výdechu středně sušené ovoce, spíše kratší. Dochuť silně a velmi vytrvale ovocně sladká, lehounká trpkost. Stimulační efekt. Trošku pálí koutky. Stress test: sytější barva a opravdu silná hořkost, takže jsem nedopil. Nálev po stress testu stále ještě příjemný a sladký, byť již slabší, druhý už ne příliš zajímavý. Podle prodejce jde o jarní list z oblasti Mengku (Bing Dao) a velkým podílem složky wild arbor (divoké lesní stromy). 39 dolarů za 500 g

2012 Mengku „Spirit of Tea“ Premium je dalším vzorkem koupeným z Yunnansorcingu. Vůně suchého listu sušené ovoce a trošku tmavá čokoláda, mokrého listu je sušené ovoce, lehce do kysela. Barva suchého listu je hnědozená, tipsy stříbřité, mokrého zelenožlutá. Nálev je sytě žlutý, maličko do tmava. Střední žilky listů celkem macaté, listy spíše drobnější. Chuť je plná, nejbližší asi zelenému čaji, kde byla oxidace zastavena na pánvi, střední rýžová chuť, mírná až střední sladkost, slabá hořkost, střední trpkost. Silný návrat sladkosti, výrazná podpora slinění. Ve výdechu sladká bylinná chuť s trochou citrusů, lehce mandlová, dlouho se drží. Dochuť výrazně sladká, lehce rýžová, lehce kyselá. Výrazně stimulační, následně s lehkým relaxačním efektem. Stress test: nálev je sytě medově žlutý, mírně vzrostla příjemná hořkost na zhruba střední, lehká drsnost na jazyku z trpkosti. Nálevy po stress testu stále chutné, citrusové, byť ne tak plné.  Podle prodejce se jedná o wild arbor materiál, tedy čaj ze stromů rostoucích v lese, resp. ne terasový. Dá se pít hned, jako zajímavý zelený čaj.Preferuji. 70 dolarů za 540 g.

Shu

2010 Menghai Tea Factory 8592 je shu z továrny, která tento zrychlený způsob zrání pu-erhu vymyslela. Barva suchého listu tmavě hnědá, tipsy zlatavé, mokrého černohnědá. Vůně suchého listu zemitá, starý chlév/stará skříň, lehce do sladka, mokrého zemitá, starý vosk, lehce stopa rybiny. Nálev tmavě hnědý.  Chuť je hladká, plná, lehce zemitá, typická pro shu. Možná stopa kyselosti, sladkost prakticky neznatelná. Lehce chladivý. Mírně stimulační, lehce relaxační. Podle prodejce jde o klasickou směs továrny Menghai, využívající především větší listy s podílem menších. Slušné pití. Výrobce doporučuje přípravu v poměru 1:50 a cca 3 min louhování, což odpovídá. 21,5 dolaru za 357 g.

2012 Menghai „0532“ Premium Ripe je další koláč koupený via Yunnansourcing. Barva suchého listu tmavě hnědá, mokrého hnědočerná, tipsy zlatavé. Jejich podíl je viditelně docela vysoký. Vůně suchého listu je celkem jemná, typická pro shu, mokrého mírně zemitá, nese slabší až střední tóny sladkého sušeného ovoce. Nálev tmavě hnědý. Chuť je hladká, jemná, trochu starý včelí vosk, slabě zemitá, trochu připomíná červené čaje, lehouce sladká. Hořkost prakticky neznatelná. lehká chladivost. Mírně stimulačně-relaxační. Podle prodejce se jedná o jeden z nejvyšších stupňů prémiového shu továrny Menghai, udělaný z listů velikosti 3. Dobré jemnější pití. 24 dolarů za 357 g.

Reklamy