Z Yunomi mi dorazilo Nakamura-en #01: Gyokuro Mecha a v tomto případě můžu říct, že je to opravdu hutné gyokuro, jak má být.
Barva suchého listu tmavě zelená, mokrého také. Vůně suchého listu umami, trochu mořská řasa, vůně mokrého listu obdobná, navíc vařená zelenina. Jedná se o drobný materiál přetříděný z gyokura, ale není to konacha. Toto jsou drobné vrcholové lístky a tipsy. Chuť je hutná, plná, bez hořkosti a trpkosti, má tóny misa, slané mořské řasy, trochu travnatý a především skutečně hutné umani. Nálev je výrazně zelený, což je dáno tím, že se jedná o drobný list. Čaj dá tři pěkné koncentráty, pak se dá pít dál.
Příprava 5 g/50 ml, 40 °C 3 min první nálev, další dva s kratším časem, ostatní na dopití 100/200 ml a 70 °C.
Cena: 6 dolarů/20 g, tzn. cca 8 Kč/1 g, při 100 g objednávce je gram za 6 Kč. Vynikající poměr cena/výkon. Preferuji velmi.
Oblast: Kyoto.
Blog člověka překvapeného čajem 