2008 Fujian Anxi Ku Gua Tieguanyin Oolong

S posledním balíkem z Chawangshopu mi dorazil 2008 Fujian Anxi Ku Gua Tieguanyin Oolong pečený v „hořké okurce“.

Barva suchého čaje je hnědočerná, barva mokrého v podstatě také. Vůně suchého listu je výrazně pečená, nasládlá, připomíná pražený slad, vůně mokrého listu je taktéž výrazně pečená, s tóny silně pečeného červeného ovoce (asi jako když máte u okraje koláče ty višně připečené k plechu, nebo tak.). Barva nálevu zlatohnědá. Chuť nálevu je znatelně sladká – tmavý karamel, pečené červené ovoce, trochu staré bylinné medicíny, prakticky bez hořkosti a trpkosti. Z původních květinových tónů nezůstalo prakticky nic. Stress test třetího nálevu: jen intenzivnější chuť, trochu více do kávova. Další nálev stále pitelný, i když tón je spíš do kávy/melty. Z šálku je cítit výrazná karamelová vůně. Dochuť pečená, karamelová. Jestli má na chuť čaje nějaký vliv ten kousek okurky, co jsem uvařil spolu s listem, tak se mi ho nepodařilo identifikovat. Shrnutí: opravdu silně pečený čaj, který se chuťově pohybuje někde mezi čajem a kávou/meltou. Mám také pocit, jako by mě po něm trochu tlačilo v krku. Efekt mírně stimulační.

3 g/75 ml, louhování tak po 30 + sec. Cena 9 dolarů za 100 g, tedy zhruba 1,8 Kč/ 1 g při kurzu 20.

(Ten mobil točí sice přijatelně, ale tohle je třetí verze mikrofonu a vždy je zvuk slabý, tak nevím, co s tím.)

Reklamy

Da Hong Pao (Teamountain)

Šel jsem nedávno kolem Teamountain, tak jsem se tam zastavil a byl to příjemný podvečer se zajímavými čaji. Koupil jsem tam i pár čajů. Jedním z nich je wuyi oolong Da Hong Pao.

Barva suchého listu je tmavě hnědá, mokrého tmavě hnědá a tmavě zelená. Vůně suchého listu je mírně pečená, s výraznými medovými tóny, mokrého pečená, s mírnými tóny pečeného ovoce, kopřivy, medu. Barva nálevu světleji hnědožlutá. Chuť je výrazně sladká, s tóny pečeného ovoce, stopa oolongové mléčnosti. V dochuti květinové tóny, citrus, med, dlouho se drží. Prakticky bez hořkosti a trpkosti. Stress test třetího nálevu dal jen mírně zvýšenou trpkost s hořkostí. Nálev po stress testu slabší, ale pitelný, další především sladké. Čaj je vícenálevový. Efekt relaxačně sedativní. Preferuji, řek bych.

2 g/75 ml, 1 minuta, vařící voda.

Cena tuším 7 Kč/1 g.

2014 Wu Yi Old Bush „Mei Zhan“

Dalším čajem z Chawangshopu je 2014 Wu Yi Old Bush „Mei Zhan“. Podle prodejce pochází ze 40 let starých stromů. Doporučuje dávkovat 5-8 g na 120 ml.

Barva suchého listu je tmavě hnědočerná, mokrého také, se stopami tmavě černé zeleně. List velký, bez zlomků a prachu. Vůně suchého listu je pečená, trochu zaschlá fermež, trochu sladké červené pečené ovoce. Co se týče vůně mokrého listu, no, je hodně pečená, připomíná čerstvě vypražené kafe s trochou sladkého pečeného ovoce. Dává nálev barvy lesního medu, barví rychle. Chuť je dost pečená, až kávová, trochu pečené sladké červené ovoce a malinko kyselinka, v dalších nálevech trocha do mléčna. Prakticky bez hořkosti a trpkosti. Dochuť kávově-karamelová, trošku mléčná, středně až silně sladká, dlouho se drží v ústech. Vůně z šálku – silný sladký mléčný karamel. Stress test třetího nálevu: chuť silně pečená až meltová, silně sladká, jen s lehkou meltovou (kávovou) hořkostí. Další nálevy po stress testu pitelné, ale již na tak obsažné. Stimulační efekt. Zajímavý dosti obsažný čaj, ale nechám ho ještě odležet, jestli z něj trochu vyvane ta pečenost. (dávkování – 2 g na cca 65 ml)

Cena: 34 dolarů za 100 g, tedy 6,8 Kč za gram při kurzu 20.

2013 Zhangping Shuixian „Hei Zhenzhu“

Čang-pching Šuej-sien „Černá perla“ Barva suchého listu světleji hnědozelená, mokrého zelenohnědá. Vůně suchého listu velice jemně pečená, mokrého listu je velice jemně pečená, blíží se květinové vůni zeleného rolovaného oolongu. Nálev světleji žlutohnědý. Chuť je jemná středně sladká, kombinuje jemnou pečenost s květinově šeříkovými tóny zeleného oolongu, trošku nádech to staré bylinné medicíny. Prakticky bez hořkosti, velmi jemná trpkost. Lehká chladivost. Z šálku vůně mléčně karamelová. Mírně stimulační. Dochuť delší, sladká. Stress test: sytý až olejovitý nálev, prakticky bez zvýšené hořkotrpkosti. Preferuji. A myslím, že by nebylo od věci čaj na 10-15 let uložit. 39 Kč za 10 g.