Kůlna 2018

Koncem roku 2014 jsem zahájil Projekt Kůlna. Dneska jsem čaje vytáhl z prostoru pod střechou, kde byly v papírovém pytli, a podíval se, co se s nimi stalo.

  1. 2010 Tulin jsem neochutnával, ale tak na první pohled jsem na něm nezaznamenal změny. Cihlička je barevná zhruba stejně, tipy jsou stříbrné, s nádechem do zlatova. Nikde stopy plísně.
  2. 2007 Yong Pin: Barva listu stále černohnědá, tipsy dozlatova. Tady jsem našel místa, která měla bělavý kožíšek. Čaj jsem nepil, jen jsem ho zalil vařící vodou a očuchal. Nedá se říct, že by mě vůně nějak zaujala.
  3. 2002 Hail Lang: Tenhle čaj byl původně silně uzený. Myslím že dá říct, že ta uzenost už z velké části vyprchala. Na koláči nikde nebyla žádná stopa plísně. Připravil jsem si nálev, jen tak nahrubo, do hrnku zalitím horkou vodou. Chuťově byl plný a kulatý, i když tam byla výrazná hořkost. Mokrý list byl stále zelenohnědý. Nálev hnědavý.

Shrnutí? Těžko říct. Dá se asi konstatoval, že v takových podmínkách uzené čaje vysmrádnou. A některé čaje mohou chytit na některých místech kožíšek. A s jinými to ani nehne. Uvidíme, co se stane v dalších letech.

Reklamy